تأسست مجموعة شركات النجار للأسماك المملحة في ديسمبر عام 2016 في دولة الإمارات العربية المتحدة في إمارة عجمان، وكانت أول فكرة تعمل على خروج الأسماك المملحة خارج مصر بشكل جديد ومختلف بفروع على أحدث مستوى يعمل على إظهار الأسماك المملحة بشكل يليق بمكانة مصر بأكلاتها منذ أيام الفراعنة وأكلات شعبية من الدرجة الأولى. عملت المجموعة على انتشارها السريع في مصر ودول الخليج في أقل من خمسة سنوات، ولا تزال تعمل على أن تكون في دول العالم بفروعها التي تتميز ببساطتها وجمالها الخاص بهذا المجال الكبير، وندعو الله أن يوفقنا لتحقيق خططنا وأهدافنا لنصل لكم في كل مكان.